Preparación

preparación
primero, hay que cocinar el arroz, y dejarlo enfriar a temperatura ambiente (es una manera fantástica de aprovechar las sobras!).
hacer una tortilla finita finita con el huevo y picar finamente.
en un wok, derritir la mantequilla, y sofreír el ajo un poquito. añadir las verduritas y saltear todo unos minutos. añadir el arroz y el huevo y con la ayuda de dos espátulas o dos cucharones planos, darle vueltas y vueltas hasta que esté todo incorporadito. añadir la salsa de soja, el vinagre el aceite de sésamo y salpimentar.
remover bastante hasta que todo está bien incorporado.
rectificar el sazón.

Ingredientes

  • 2 vasos arroz
  • 4 vasos de agua
  • sal y un chorrito de aceite
  • 1-2 huevos batidos, al gusto
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 2-3 dientes de ajo picadito
  • verduras picadas al gusto:
  • pimineto rojo
  • pimiento verde
  • cebolla
  • cebolleta (la parte verde)
  • brotes de soja
  • col picadito
  • salsa de soja....al gusto
  • unas gotitas de aceite de sésamo
  • un chorrito de vinagre de arroz
  • sal y pimienta blanca molida