Preparación

Mezclar el queso recién batido con la cebolla finamente picada y el ajo, sal, pimienta y especias. Agite bien.
Coloca las pechugas de pollo sin piel y sin grasa en un plato hondo y cúbrelas con la salsa preparada. Refrigera hasta el día siguiente, tapando el plato.
Al día siguiente calentar el horno a 180ºC.
Acomoda las pechugas de pollo en una bandeja para horno y cúbrelas con la mezcla en la que marinaron.
Hornea la sartén durante unos 45 minutos.
Cuando esté listo, decore con finas rodajas de pepino y hojas de lechuga.

Ingredientes

  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 350 gr de queso fresco
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro en grano
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • sal y pimienta negra recién molida
  • 4 pechugas de pollo
  • rodajas de pepino y lechuga