Preparación

Después de limpiar y lavar el pato, se corta en trozos muy pequeños. Condimente con el jengibre cortado, 1 cucharada de aceite, sal y el ajo machacado. Permanece en este condimento al gusto durante aproximadamente 1 hora.
Llevar el wok (el wok es una sartén grande con fondo cóncavo) al fuego con el aceite restante (2 cucharadas) y la cebolla picada para freír a fuego alto, siempre removiendo el wok.
Ponga la carne de pato, la salsa de soja y la fécula de patata donde se disuelva en un poco de agua.
Deja que se cocine revolviendo el wok durante unos 3 minutos.
Las hojas de lechuga se lavan bien y se secan en un plato. En otro la carne.
Al gusto, saca un poco de pato y enróllalo en una hoja de lechuga.

Ingredientes

  • 1 cucharada de fécula de papa
  • 500 grs de carne de pato
  • sal c.s.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 10 grs de jengibre cortado en trozos pequeños
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 diente de ajo
  • 1 lechuga