Preparación

Sazone muy bien la carne con ajo, sal y limón o vinagre.

En una sartén se coloca el aceite y la carne de chivo. Deja que se cocine un poco y luego agrega la cebolla y el tomate.
Agrega el perejil y la zanahoria. Déjalo por unos minutos. Cuando no haya salsa, agregue las especias y la cerveza. Déjalo cocer durante una hora y media.

Agrega las patatas y finalmente los guisantes, dejándolo cocer hasta que quede una salsa espesa.
Se sirve con arroz blanco.

Ingredientes

  • 1 kilogramo. de carne de cabra
  • 4 tomates en rodajas
  • 1 cebolla grande en rodajas
  • 4 patatas cortadas en cubitos
  • 2 zanahorias en rodajas
  • 1 lata de guisantes
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • 2 cucharaditas de perejil picado
  • 1 lata de cerveza
  • Petróleo
  • Ajo
  • vinagre o jugo de limón
  • sal