Preparación

Esfregar a perna de carneiro com o sal, a pimenta e o cominho. Regar com o suco dos limões. Espalhar a manteiga sobre a carne e levar ao forno. Assar até ficar macia. Quando estiver bem corada, retirar do forno, cobrir com as sementes de romã e servir.

Ingredientes

  • 1 perna de 1 e ½ quilo de carneiro
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de cominho
  • 250 gramas de manteiga
  • 4 romãs grandes
  • 3 limões