Marineras

preparació nuna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de marineras siguiendo las siguientes instrucciones:

sacarle bien la grasa a la carne. cortar en dos las milanesas grandes y aplastar con martillo las gruesas. salarlas de ambos lados. colocar en un plato hondo un poco de harina y en otro plato hondo poner los huevos y salarlos antes de batirlos. una vez batidos, agregar un chorrito de leche para aumentar su volumen y mezclar. picar el perejil y los dientes de ajo. mezclarlos bien y agregarlos a los huevos. agregar también el orégano y mezclar todo. pasar de a una las milanesas por el huevo, luego por la harina, nuevamente por el huevo, y otra vez más por la harina, cubriendo bien las milanesas con la harina. lo mismo con el huevo. poner un poco de aceite en una sartén y cuando esté caliente, comenzar a freír las milanesas de a una. una vez cocidas de un lado, darlas vuelta y dejar freír del otro lado. retirar del fuego dejando que se escurran bien.