Preparación

Llevar el azúcar, el jugo y la ralladura de los limones al fuego, hervir durante 5 minutos. Eliminar.
Agrega bien la margarina hasta que se derrita y vuelve al fuego hasta que vuelva a hervir. Retirar del fuego nuevamente y dejar enfriar casi por completo.
Agrega las yemas de huevo batidas (para que no se corten).
Llevar a ebullición, dejar hervir a fuego lento, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la crema espese.
Verter en un bol grande (o cuencos individuales) y, después de enfriar, espolvorear con azúcar y quemar con tu propia plancha.

Ingredientes

  • 200 gr de azúcar
  • ralladura de 3 limones
  • 1,5 dl de zumo de limón
  • 200 gr de margarina
  • 5 gemas