Preparación

La almendra se muele. Agrega el azúcar, el chocolate, la canela, el hinojo, la ralladura de limón y mezcla todo muy bien.
Coge los higos y tira del pie para que tengan una forma alargada.
Con un cuchillo afilado se golpean verticalmente. A través de esta abertura se llenan los higos.
Se cierran y se disfrazan donde fueron disecados.
Se llevan al horno para tostar.
Luego se envuelven en papel de cristal blanco con flecos. Están armados como las tiras de ajo.

Ingredientes

  • Por unos 40 higos
  • 1 kg de higos secos
  • 250 grs de almendra
  • 125 grs de azúcar
  • 25 grs de chocolate en polvo
  • 2,5 grs de hinojo
  • ralladura de limón q.s.
  • canela q.s.