Preparación

En una cacerola, ponemos a dorar la cebolla finamente picada con el aceite.
Luego agrega la salsa de tamarindo, la leche de coco donde se mezcla el azafrán y sazona con sal y pimienta.
Dejamos hervir a fuego lento para espesar la salsa.
Agrega los camarones pelados, pero con la cabeza, y déjalo cocer unos 5 minutos.
Sírvelo caliente.
Sirve con arroz blanco.

Ingredientes

  • 6 cucharadas de salsa de tamarindo
  • 1 litro de leche de coco
  • 500 grs de camarón
  • 1 cebolla
  • 1 dl de aceite
  • sal c.s.
  • pimienta q.s.
  • 1 cucharadita de azafrán