Preparación

En un bol grande agrega el Lában, los pepinos, el ajo, la menta y revuelve bien para envolver todos los ingredientes. Sirva la cuajada con 1 receta de Kibe bi simiê (kibbeh crudo).

Ingredientes

  • 1 cucharada de menta fresca picada o 1 cucharadita de menta seca desmenuzada
  • 1 diente de ajo machacado con 1 cucharada de sal
  • 4 pepinos grandes (1 kilo), frescos, pelados y picados (siendo japoneses - 8 con piel)
  • 1 receta Lában (cuajada fresca)