Preparación

Prepara la masa para la esfiha, según la receta de Esfiha Cerrada. Rellenar con la ricota, mezclada con la cebolla finamente picada, sal, pimienta y aceite de oliva. Cerrar los triángulos de masa, colocar en una fuente para horno espolvoreada con harina de trigo y untar con leche. Coloque en el horno precalentado durante 20 minutos.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 paquete de 200 gramos de ricotta fresca
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 2 cebollas grandes