Preparación

Coloque la pasta en agua hirviendo y cocine por 5 minutos. Lavar con agua fría y escurrir. Calentar el aceite y freír la pasta, poco a poco, hasta que esté oscura y rizada. Retire casi todo el aceite, dejando solo 1 cucharada en la sartén. Sofreír las cebollas y los ajos hasta que tomen color. Luego agregue el pollo, cerdo, camarones, salsa de soja, sal, pimienta negra y caldo. Cocine por 10 minutos. Agrega la coliflor y retira del fuego. Colocar un puñado de pasta en cada plato, poner la salsa encima y decorar con el jamón picado, el apio y la cebolla frita. Para 6 personas.

Ingredientes

  • ½ taza de jamón rayado, de 1 pulgada de largo y 3 mm de grosor
  • ¼ de taza de té sin camarones y cocidos
  • ½ taza de hojuelas de cebolla frita
  • ¼ taza de carne de cerdo picada
  • ¼ taza de pollo picado
  • ¼ de taza de apio picado
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 3 tazas de coliflor picada
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 250 gramos de pasta escurrida
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 2 cebollas medianas picadas
  • Sal y pimienta a voluntad