Preparación

remojar la carne, cambiando el agua de vez en cuando para eliminar el exceso de sal. sazonar y dejar probar. sofreír con un poco de aceite y añadir suficiente agua caliente para que la carne esté tierna. cuando el agua esté seca, agregar más aceite y freír la carne. agregue las cebollas en rodajas y saltee un poco más. quitar el exceso de grasa y agregar la harina. Pasar ligeramente la carne con la harina en la licuadora. si lo desea, ponga más cebollas en rodajas.

Ingredientes

  • 1k de carne de sol,
  • pimienta (opcional),
  • ajo, vinagre,
  • cebollas rojas (al gusto),
  • harina de yuca,
  • Aceite y agua.