Preparación

Coloque el pescado en una bandeja para hornear bien engrasada. con la mitad de la mantequilla derretida y mezclar el tomillo, la sal y la pimienta negra. tapar y llevar al horno previamente calentado a 180 ° C y cocinar durante 1 hora, rociando de vez en cuando.

Mientras tanto, coloque la mantequilla restante en una sartén grande, agregue el resto de los ingredientes.

Deje asar el pescado durante una hora aproximadamente.

Cuando el pescado esté asado, vierte la salsa encima y continúa cocinando (sin tapar) por otros 20 minutos.

servir caliente.

Ingredientes

  • 1/4 cucharadita de tomillo
  • 1 cebolla grande picada
  • Sartén de 300 g
  • Sal y pimienta para probar
  • 2 tazones de puré de tomate
  • Filete de besugo (alrededor de 1,6 kg)
  • 225 g de mantequilla derretida