Preparación

Batir la mantequilla hasta formar una crema, agregar el azúcar poco a poco, luego los huevos uno a uno y la ralladura, cernir los ingredientes secos dos veces, añadirlos alternando con la miel. Espolvorear con harina las frutas, mezclar regándolas poco a poco, echar en un molde de preferencia con motivo de navidad enmantequillado y espolvoreado con harina a 330ºC en 1 1/2 hora más o menos.

Ingredientes

  • 1 libra de mantequilla
  • 1 libra de azúcar
  • 8 huevos grandes
  • 4 tazas de harina de trigo
  • 2 tazas de frutas confitadas
  • 1 cdita de naranja rallada
  • 1/2 libra de nuez picada
  • 1 libra de pasa
  • 1/2 libra de ciruela pasas
  • 1 cda. de miel