Preparación

Hervir las papas en agua con sal durante 10 minutos o hasta que estén tiernas. Escúrrelo y ponlo en un envase grande.
Marque knackwurst en ambos lados. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocine el knackwurst durante 5 minutos o hasta que esté dorado y caliente en el centro. Cortar y agregar a las papas con encurtidos.
Combine la mayonesa, la crema agria y la ralladura y vierta sobre la mezcla de papas. Mezcle para combinar.
Agrega los huevos y sazona con sal y pimienta. Sirva tibio oa temperatura ambiente con ramitas de eneldo.

Ingredientes

  • 1 kg de patatas pink eye o desiree, lavadas y cortadas en trozos de 2,5 cm
  • 3 knackwurst o salchichas de Frankfurt ahumadas en caliente como kransky
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 6 encurtidos de eneldo, picados
  • 200 g de mayonesa de huevo entero
  • 200 g de crema agria
  • ½ limón, rallado
  • 3 huevos medio duros, pelados y en cuartos
  • ramitas de eneldo, para servir