Preparación

rebane las mazorcas y muélalas. disuelva todo en dos tazas de agua y cuele.
ponga la leche o crema en el agua; hierva con 1/4 de cucharadita de bicarbonato, sal y pimienta.

luego agregue el maiz colado y déjelo hervir por 10 minutos a baño maría.

agregue la yema disuelta y colada, y la mantequilla.


a tener en cuenta
presentación:
se sirve caliente. prepárese 10 minutos antes de comer. no se debe recalentar. se sirve con cuadritos de pan tostado.

Ingredientes

  • 6 mazorcas
  • 2 tazas de agua
  • 1 cda. de mantequilla
  • 4 tazas de leche de vaca ó dos de crema y 2 de agua
  • 1 yema
  • sal y pimienta al gusto.