Restaurante inserido na conhecida Herdade do Esporão, situada em pleno coração do Alentejo, com 400 hectares de terra a perder de vista. Oferece um cardápio que segue as tendências da grande cozinha, que se evidencia na variedade e qualidade dos pratos apresentados. Estes traduzem a combinação fértil entre os produtos colhidos na herdade: - os vinhos, os azeites e os vinagres com os comprados na região. Aconselhamos em matéria de vinhos a sugestão do chefe de sala. A situação privilegiada do restaurante justifica uma visita às caves e uma prova de vinhos. A cozinha está a cargo do chefe Miguel Vaz.