Inaugurado em Março de 2008, na cidade de Évora, o restaurante Dom Joaquim, já se tornou uma referência na gastronomia local tendo inclusive ganho um prémio atribuído aos melhores do Alentejo. Com os seus pratos típicos consegue atrair até si uma vasta clientela desejosa de provar os sabores daquela região, sempre acompanhada pelos reconhecidos vinhos alentejanos.