---

L'azienda vinicola a gestione familiare, Mitre's Edge, si trova ai piedi del Monte Simonsberg, tra Paarl e Stellenbosch. E 'in questa splendida cornice che l'enologo Lola Nicholls, assistita dal suo marito Bernard, si concentra sulla produzione di quantità relativamente piccole di vini premiati e di alta qualità.



Nel 1999, Bernard e Lola ha preso la fattoria padre di Lola, Martin caccia, che ci era cresciuto dal 1969. Bernard ha gettato al vento la prudenza e ha cambiato la sua carriera di ingegneria meccanica al produttore di vino.



La passione di Lola per i vini di Bordeaux ha portato alla reimpianto di ex vigneti di Cabernet Sauvignon con nuovi cloni di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot e Petit Verdot. Anche Shiraz è stato piantato e, per completare la sua carta dei vini con i vini bianchi, sono stati piantati anche Chenin Blanc e Viognier.



Il nostro consulente enologico è Danie Kritzinger, di Agrimotion, ei nostri vigneti sono assistiti personalmente da Bertus de Clerk e dal suo team di esperti. Questa abile attenzione si estende alla cantina, dove i nostri vini sono fatti a mano da Lola, assicurando che ogni annata sia memorabile e di uno standard impeccabile.



La nostra villa a Cape in stile georgiano, è un rifugio ideale e sereno dove piccole funzioni e degustazioni possono essere tenuti, mentre la nostra cantina privata emana un fascino del vecchio mondo - un ambiente fantastico per sperimentare alcune delle migliori creazioni di bordi di Mitre. Oltre ad una eccellente esperienza di degustazione di vini, la nostra cantina offre eleganti sistemazioni per un massimo di quattro persone nella sua locanda.

---