Museo del chocolate Imhoff
Colónia, North Rhine-Westphalia, Alemania
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El Imhoff-Schokoladenmuseum (museo del chocolate Imhoff) fue inaugurado por Hans Imhoff el 31 de octubre de 1993. Está situado en el barrio de Colonia de Altstadt-Süd en la península de Rheinauhafen. Las exhibiciones muestran toda la historia del chocolate, desde sus inicios con los olmecas, mayas y aztecas hasta los productos y métodos de producción contemporáneos.
Con 5.000 visitas guiadas y 675.000 visitantes al año, el museo se encuentra en el Top Ten de los museos alemanes. El museo es totalmente autónomo y no recibe subvenciones. Tiene su propio departamento de marketing y es utilizado por el Schokoladenmuseum Gastronomie GmbH para eventos.
El museo está dirigido por Schokoladenmuseum Köln GmbH. Desde marzo de 2006, el fabricante de chocolate suizo Lindt & Sprüngli ha sido su socio en la producción de exhibiciones. Antes de eso, el socio era el productor de chocolate de Colonia Stollwerck, y el museo se conocía anteriormente como Imhoff-Stollwerck-Museum.
Un pequeño tropicarium, abierto a los visitantes, compuesto por un cubo de vidrio de 10 metros cuadrados alberga árboles de cacao de las especies Theobroma cacao y Theobroma grandiflorum.
Versiones en miniatura de máquinas utilizadas en la elaboración del chocolate, para que el visitante pueda observar el proceso de elaboración de las pequeñas barras de chocolate que se reparten en la entrada.
Una atracción especial es la fuente de chocolate de 3 metros de altura; un empleado sumerge las obleas en el chocolate líquido y las distribuye a los visitantes.
En la entrada del museo hay una tienda con una amplia gama de productos de chocolate y bombones. En 2006, el museo del chocolate firmó un acuerdo de asociación con Lindt & Sprüngli, por lo que la mayoría de los productos de la tienda son Lindt & Sprüngli. Este acuerdo sucedió al anterior con el productor de chocolate Stollwerck, con sede en Colonia.
Entre los artículos más valiosos de la colección del museo se encuentran los cuencos y vasijas de plata y porcelana de los siglos XVIII y XIX para beber chocolate de la Mesoamérica precolombina. El museo también exhibe máquinas de chocolate históricas y moldes para formar chocolate en diferentes formas, y una colección de máquinas expendedoras de chocolate históricas.
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