Preparación

Mezclar la harina con la sal, los huevos y un poco de agua tibia. Amasar y dividir la masa en bolas.
Coloca las bolas en un recipiente enharinado y cúbrelas con un paño húmedo durante 30 minutos.
Haz hojas con las bolas.
Para el llenado; mezclar el queso picado con los huevos y 2/3 de la mantequilla derretida.
Engrasa un recipiente con el resto de la mantequilla.
Coloca la mezcla de queso sobre las hojas y enróllalas.
Colocar los panecillos en una bandeja de horno a 180 / 200ºC hasta que adquieran un color dorado.

Nota: Postre preparado por muchas familias búlgaras, especialmente durante las vacaciones y las temporadas festivas.
Lo habitual es desayunar o incluso como plato principal.

Ingredientes

  • Por las hojas
  • 1 kg de harina
  • 450 a 550ml de agua
  • 2 huevos
  • sal
  • Para el llenado
  • 500 g de queso de vaca búlgaro
  • 6 huevos
  • 250 g de mantequilla