Preparación

primero freimos el pollo, echándole luego la sal, pimienta y una pizca de canela china. seguidamente le agregamos la cebollita china picada y la salsa de ostión. no debemos cocinarlo mucho. retiramos del fuego.

este relleno se utiliza a 1/2 cucharadita por cada masa de wantán. cada una de estas masas es luego doblada por sus lados hacia adentro. para pegarlos, pintamos los extremos con un poquito de yema. finalmente los pasamos por una olla con abundante aceite hirviendo, por poco tiempo.

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 paquete de masa de wantán
  • 4 cebollitas chinas
  • canela china
  • 1/2 cdta de salsa de ostión
  • 1 yema
  • aceite, sal y pimienta