Preparación

colocar en la cacerola el aceite, la cebolla, los ajos, los puerros, el apio y los mariscos. cocinar a fuego lento durante 20 minutos. remover a ratos la preparación.

agregar el arroz , salar y cocinar durante una media hora o hasta que el arroz esté a punto, removiendo para evitar que se pegue.

dejar reposar unos minutos y servir caliente.

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz
  • 3 tazas de agua
  • 4 cdas. de aceite
  • 1 cebolla picada
  • 2 ajos picados
  • 1 taza de puerros cortados en cuadraditos
  • 1 chile dulce en tiritas
  • 1/2 taza de apio picado
  • mariscos ( surtidos )