Preparación

Una vez arreglado el pollo, se abre por la mitad y se sazona con el ajo machacado con sal, jugo de limón y pimienta.
Poner el pollo en un bol y espolvorear con leche de coco.
Se deja en este aderezo unas 3 horas, dando vueltas de vez en cuando. Se asa a la parrilla sobre carbón y de vez en cuando se unta con el adobo.
Después del pollo de color, cortar en trozos.
Sírvelo caliente.
Sirve con ensalada y arroz blanco.

Ingredientes

  • 2,5 dl de botella de leche de coco
  • sal c.s.
  • pimienta q.s.
  • 1 pollo con 1 kg
  • 3 dientes de ajo
  • jugo de 1 limón