Preparación

tostar los pimientos rojos con un poco de aceite (para que sean más fáciles de pelar) y cocerlos con un poco de sal y azúcar.
preparar el estofado de conejo con agua y los demás ingredientes : ajos, cebolla, aceite, zanahoria. dejar cocer hasta que casi se haya bebido toda el agua. sacar el conejo del estofado y mezclarlo con los pimientos rojos. listo para servir.

Ingredientes

  • tiempo de preparación: 45 min.
  • conejo
  • pimiento rojo
  • pimiento verde
  • aceite
  • laurel
  • ajos
  • zanahoria
  • cebolla
  • tomate