Modje Manel Anton (cabrito)

Sazone la carne con jugo de limón, ajo, aceite de oliva, sal, laurel y pimienta y déjela marinar durante al menos 30 minutos.
En una cacerola, coloque las cebollas picadas con el aceite y dore ligeramente. En cuanto las cebollas empiecen a ablandarse, agrega el tomate picado a los trozos, mezcla todo bien y deja cocer por 1 minuto.
Luego agregue la carne junto con la salsa de adobo. Déjalo cocinar.
Cuando la carne esté casi cocida, agregue más agua (1 o 2 vasos) y luego agregue los cubos de plátano, mandioca, ñame y camote. Después de 2 minutos, agregue el cilantro picado.
Cuando esté todo cocido, bájelo a fuego lento, déjelo probar.
¡Retirar y servir!