Preparación

En un tazón pequeño, haga una salsa mezclando el yogur, el curry, el azúcar y el aceite. Prueba para ver si la salsa es de tu agrado.
Pelar la cebolla y cortarla en trozos de aproximadamente 3 centímetros. Montar los kebabs (brochetas) alternando la cebolla con la carne y el albaricoque. Pon los kebabs en una bolsa grande de plástico congelada o colócalos en un tazón grande. Cubre bien los kebabs con la salsa que se ha preparado. Cierre la bolsa de plástico o cubra el recipiente. Deje los kebabs en el frigorífico durante al menos 8 horas.
Precalienta la parrilla a temperatura media y aceita.
Asa los kebabs durante 8 a 10 minutos por cada lado, o como quieras.

Ingredientes

  • 1 taza (240 ml) de yogur natural
  • 2 cucharaditas de curry
  • 1 cucharada de azucar
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla grande
  • 1 taza (200 g) de carne de cordero cortada en cubos
  • 350 g de orejones
  • 8 brochetas