Preparación

Ponga la margarina en una olla y caliente, ase la carne suavemente.
Cocine al vapor las cebollas y el ajo hasta que estén vidriosos. Agregue comino, sal y pimienta.
Ponga la mitad de la col rizada sobre la carne, agregue algunas especias.
Agregue las papas y las zanahorias, luego coloque el resto de la col rizada encima.
Vuelva a agregar algunas especias.
Agregue el vino blanco, tape y cocine al vapor durante unos 5 minutos.
Agregue agua y guise durante unos 25 minutos a presión.

Ingredientes

  • 750 gr (1,65 libras) de carne de cuello de cerdo, cortada en trozos de unos 3 cm (1,2 pulgadas) de tamaño
  • 1 cucharada de margarina
  • 3 cebollas, cortadas en tiras
  • 1 ajo picado
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 col rizada (tamaño mediano), cortada en trozos grandes
  • 4 a 6 patatas, peladas, cortadas en trozos de aproximadamente 0,5 cm (0,2 pulgadas)
  • 2 a 3 zanahorias, peladas, cortadas en trozos de aproximadamente 0,5 cm (0,2 pulgadas)
  • especias
  • ½ vaso de vino blanco
  • ½ taza de agua