Preparación

Escaldar las almendras en una cacerola con agua hirviendo, luego quitarles la piel y triturarlas quitando 18 almendras enteras para decorar.
Batir las claras con el azúcar.
Agrega la harina a las almendras y la canela y agrega las claras batidas, mezclando con cuidado para que no se caigan.
Engrasar una bandeja de horno y colocar encima cucharadas de la preparación.
Adorne con almendras sobre cada almendro y hornee en un horno mediano durante 20 a 30 minutos.
Deje enfriar y sirva.

Ingredientes

  • 250 g de almendras
  • 250 g de azúcar glass
  • 2 claras de huevo
  • 1 c. sopa de mantequilla
  • 2 c. sopa de harina
  • q.b. canela en polvo