Preparación

Se lavan las gambas y se les quita la cáscara, dejando la cola y la cabeza.
Se pega un palillo desde la cola hasta la cabeza para que al freír no se doblen.
Sazone con cebolla finamente picada, sal y pimienta.
Luego pasan por harina, huevos batidos y pan rallado.
Freír en aceite caliente.
Sirve bien caliente.

Ingredientes

  • 1 kg de gambas grandes
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • harina c.s.
  • pan rallado c.s.
  • aceite q.s.
  • sal c.s.
  • pimienta q.s.