Preparación

Limpiar y lavar el pulpo a fondo, quitando el centro duro. Frote con un poco de sal, clavo molido y canela.
Colocar en una cacerola, cubrir con agua y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén tiernos (verifique con un tenedor).
Retirar del fuego y escurrir. Corta los tentáculos en trozos pequeños, de aproximadamente 1 a 2 cm de grosor.
Colocar con los demás ingredientes en una cacerola, tapar y cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20 minutos.
Sirva adornado con cilantro fresco.

Ingredientes

  • 2 kg de pulpo
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 4 tomates grandes, cortados en cubitos
  • 1 cebolla grande en rodajas
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cucharadita de jengibre finamente picado
  • 5-6 hojas de curry (frescas o secas)
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • cilantro fresco, para decorar