Preparación

Después del pescado arreglado, espolvorear con un poco de sal, la salsa picante o pimienta y el jugo de limón.

Permanezca en este condimento durante 1 hora.

Pasado este tiempo, saca el pescado y colócalo en una cazuela de barro y encima pone la cebolla finamente rebanada y el pimiento cortado en tiras y el cilantro

Agua con leche de coco previamente mezclada con pulpa de tomate.

Hornee en una olla de barro durante 40 minutos. Cheque.

Cuando esté listo sirva con arroz blanco.

Ingredientes

  • 1 pescado con 1 kg
  • 1 botella de leche de coco
  • 1 cucharada de pulpa de tomate
  • 1 cebolla
  • jugo de 2 limones
  • 1 pimiento verde o rojo
  • sal c.s.
  • pimienta q.s.
  • cilantro c.s.