Preparación

ponga los frijoles en agua durante la noche. pélelos de la cascarita y muélalos bien fino.

agregue el huevo y bata por 1/4 de hora.

caliente aceite en una paila y ponga a freir por cucharadas a bonito color dorado. recíbalos sobre papel toalla.

Ingredientes

  • 1 lb. de frijoles cabeza negra
  • 1 huevo
  • sal al gusto
  • aceite abundante para freir.