Preparación

En un poco de aceite dorar el jengibre, agregar los camarones hasta que estén cocidos. Luego el nan pla, la pasta de pimiento y la miel. Luego, la leche de coco y las acelgas hasta que estén cocidas. Agrega agua de maicena. Cortar la piña con la piel a lo largo, conservando la corona, también cortada por la mitad. Retire el tallo central y gran parte de la pulpa. Agrega 3 cucharadas de la pulpa de piña triturada a los camarones y luego sírvela en las dos mitades de esa fruta, rociando sésamo blanco y negro en el plato. Acompaña arroz jazmín al vapor o agua sin condimentos ni aceite.

Ingredientes

  • 1 cucharada de maicena diluida en agua
  • 1 cucharada de jengibre finamente batido
  • 2 cucharadas de nan pla
  • 1 cucharadita de pasta de pimienta
  • 1 cucharada de miel
  • 6 hojas grandes de acelga (solo la parte del tallo) en tiras de 2x3cm
  • 800 gramos de filete de camarón mediano
  • 200 ml de leche de coco
  • 1 piña grande