Preparación

colocar en una fuente los filetes de salmón, brotola y lenguado en forma alternada para intercalar los gustos y con el queso cortado en rodajas finas entre cada filete extendido. luego condimentar con sal, especias. cocinar al horno durante 15´. servir en otra fuente y decorar antes de servir con los camarones y lagostinos frescos y para darle color alrededor de la fuente de mesa colocar frutas dulces de estación.

Ingredientes

  • 1 kg. de brótola filete
  • - 1 kg. de salmon rosado filete
  • - 1 kg. de lenguado filete
  • - 500 gr. de langostinos frescos y pelados
  • - 250 gr. de camarones frescos y pelados para decorar
  • - 250 gr. queso guyere
  • - 250 gr. de queso roquefort
  • -varias especias