Preparación

pon la leche a la lumbre hasta que hierva. pon entonces en ella el arroz y la vainilla. remueve con entusiasmo durante los 5 primeros minutos, luego baja el fuego, tapa el cacharro y deja que siga cociendo a fuego lento durante 3/4 de hora, removiendo de vez en cuando. terminada la cocción, deja que el arroz se enfríe.

pon las almendras en agua hirviendo, pélalas, hazlas trocitos (deja una entera) y mézclalas con el azúcar. añade esta pasta al arroz, así como el kirsch y, mientras remueves con delicadeza, añade la nata para montar (previamente batida, aunque no mucho: al punto de chantilly, no al punto de nata) los daneses, ocultan la almendra entera dentro del preparado, y a aquél que le toca le obsequian con un regalo. 

Ingredientes

  • alimentos base: leche
  • dificultad: fácil
  • tiempo preparación: 30 min.
  • comensales 4
  • 0,5 litros de leche
  • 1/4 de vaina de vainilla
  • 10 almendras crudas
  • 80 grs. de arroz de grano largo
  • 25 gr. de azúcar
  • 1 cucharada sopera de licor de cerezas (kirsch)
  • 0,375 litros de crema de leche (nata para montar)