Ensalada de papas

Hervir las papas sin pelar y las zanahorias peladas en agua con sal en ollas separadas.
Además, hierva 2 huevos.
Cortar la mitad de una cebolla, los pepinillos y las zanahorias que ya estén blandas en cubos pequeños; combínalos en una olla aparte.
Cuando las patatas estén casi cocidas (blandas por fuera con un centro ligeramente duro en el centro), sácalas, pélalas y córtalas en rodajas y finalmente agrégalas a la olla llena de verduras.
Es hora de agregar la mayonesa ahora.
Los últimos ingredientes son huevos; mézclelos en la ensalada.
Para un mejor sabor, use sal y pimienta negra.
Déjalo en la nevera un par de horas antes de servir.