Preparación

Para preparar la masa, colocar la harina de trigo en un plano de trabajo y hacer un volcán, espolvorear con sal y colocar la grasa sobre la harina
vegetal. Picamos la grasa de la harina con un cuchillo hasta obtener una textura de arena.
Agrega el agua poco a poco, hasta que se adhiera la masa. Evite trabajar con exceso de masa.
Envuelva en plástico y refrigere por 30 minutos.
Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas. Ponlos en un
cuenco y agregue jugo de limón, azúcar, ralladura de limón, canela, nuez moscada, harina y una pizca de sal, mezcle bien.
Abrir la mitad de la masa y forrar un molde para hornear de 25 cm de diámetro (refractario).
Pon el relleno de manzana.
Abra la otra mitad de la masa y cubra el pastel. Retire el exceso de masa de los bordes y haga agujeros en la masa para permitir que salga el vapor.
Lleva la tarta al horno precalentado a fuego medio y hornea por unos 40 minutos, o hasta que la tarta esté bien dorada.
Sirva caliente con helado de vainilla o crema batida.

Ingredientes

  • Para misa:
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2/3 taza de grasa vegetal
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de agua (aprox.)
  • Para el llenado:
  • 6 manzanas verdes
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de azucar
  • ¼ de taza de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • una pizca de sal