Preparación

Primero haga el caramelo y extiéndalo por todo el camino (con una chimenea). Corta los plátanos en rodajas finas y recubre toda la forma con ellos. Batir muy bien el azúcar con la mantequilla hasta que quede cremoso. Se agregan las yemas de huevo, siempre batiendo, y luego la leche.
Agrega la harina mezclada con la levadura, batiendo un poco más. Batir las claras de huevo a punto de nieve.
Agrega las claras a la mezcla, envolviendo bien con una cuchara de madera, sin batir.
Hornee en el horno mediano durante aproximadamente 1 hora. Cheque.
Una vez cocido, desmolda.

Ingredientes

  • 6 yemas de huevo
  • 6 claras de huevo
  • 5 plátanos
  • 250 grs de mantequilla
  • 250 grs de azúcar
  • 250 grs de harina de trigo
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 cucharaditas de levadura