Preparación

Agrega la harina a la mantequilla o margarina y desmenuza en una licuadora. Agrega el helado a la mezcla desmenuzada y, usando ganchos para masa, trabaja la masa. (Si no tiene ganchos para amasar, use sus manos. Los guantes de goma ayudarán a reducir la temperatura fría del helado). Cuando la masa esté suave, forme una bola y refrigere durante la noche.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Abra la masa de aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor sobre una superficie enharinada. Usando el borde de una taza empapada en harina, corta los círculos. Coloque en una bandeja para hornear y haga una huella digital en el centro de cada una. Rellene las huellas dactilares con 1/2 cucharadita de relleno de fruta.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 20 minutos. Espolvorear con azúcar glas cuando esté frío.

Ingredientes

  • 1 litro de helado de vainilla
  • 2 tazas de mantequilla
  • 4 tazas de harina multiusos
  • 1/2 taza de fruta enlatada, de cualquier sabor