Preparación

En un sartén dorar la cebolla blanca y perla con el achiote, una vez doradas agregue la carne de cangrejo, añada la salsa blanca y la crema de leche, verifique el punto de sal y por último eche el brandy.  

Ingredientes

  • 2 tazas de carne de cangrejo
  • 1/4 litro de crema de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1cucharada de cebolla blanca picada
  • 1 cucharada de cebolla perla picada
  • 1/2 taza de salsa blanca
  • 2 onzas de brandy
  • 2 cucharadas de achiote
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • Sal al gusto