O restaurante da Albergaria El-Rei Dom Manuel espelha toda a riqueza e variedade da gastronomia alentejana. O pão, o azeite e as ervas e plantas aromáticas são ingredientes sagrados em pratos como a alhada de cação ou a carne de porco à Alentejana. O menu conta ainda com uma excelente selecção de vinhos alentejanos.