O Chiado foi o local escolhido pelo conceituado e jovem chef José Avillez para abrir o seu novo restaurante, em Setembro de 2011. De ambiente descontraído e informal, neste cantinho José Avillez propõe uma cozinha simples, com um toque de sofisticação, à base de petiscos e pratos tradicionais que também podem ser degustados ao balcão.