Anteriormente situado na Rua de Santa Marta, o Restaurante Riso8 reabriu em maio de 2013 num novo espaço, não muito distante do anterior. Situado nas imediações do Marquês de Pombal , o conceito original da casa mantém-se inalterado. Cozinha de génese italiana com apontamentos portugueses onde o risotto é a especialidade principal mas não única. A ementa apresenta uma variedade de outros pratos, incluindo massas, carne e peixe. Há sempre pratos do dia a preços mais convidativos. Das especialidades da casa destaca-se o Lavagante escalado com risotto de limão e gambas e o Risotto de codorniz com farinheira, grelos e aipo.