Marsella, conocida en la antigüedad como Masalia, Massalia o Massilia, es la segunda ciudad más grande de Francia, después de París, la tercera área urbana más grande del área metropolitana, después de París y Lyon.
Marsella fue históricamente el centro comercial más importante de la región y sirvió como el principal puerto comercial del Imperio francés. Marsella es la ciudad más grande de Francia en la costa mediterránea y el mayor puerto comercial es la capital de la región de Provenza-Alpes-Costa Azul, así como la capital del departamento de Bouches du Rhône.
Sus habitantes son llamados Marsella en francés y Marsella en occitano.

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Tan rápido como un rebelde, le gusta seducir al visitante, que rara vez es insensible al encanto de sus 111 barrios, a la suavidad de su clima oa los misterios de su gastronomía.
La segunda ciudad de Francia ha mantenido en su memoria los valores de compartir que conformaron su territorio a lo largo de los siglos, manteniendo bajo su designación "ciudad de Photian" la memoria de aquellos griegos que vinieron de Asia Menor para participar en su fundación.
Ciudad portuaria con una fuerte identidad, también supo seguir las transformaciones de su tiempo para convertirse en una capital ineludible de la cuenca mediterránea abierta al mundo.
En sus 26 siglos de existencia, la ciudad continúa profundamente marcada por su pasado que revela y valora, como es el caso del puerto viejo. Estos rastros del pasado guían al caminante, dando a los habitantes y visitantes la libertad de reconstituir su historia a lo largo de los siglos.
El patrimonio arquitectónico, histórico, cultural y social de Marsella es la mejor forma de descubrir la ciudad en sus aspectos más clásicos, como la basílica de Notre-Dame de la Garde, los fuertes del antiguo puerto que son Saint-Jean. y Saint-Nicolas, el barrio de Panier, o en sus aspectos más inusuales.
Visitas que no se detienen a descubrir los innumerables tesoros que esconde la ciudad. Esto se aplica a los paseos por los senderos de los pintores en el área de Estaque o, en un registro completamente diferente, detrás de las escenas del estadio Vélodrome.
Una efervescencia cultural hoy en día bien reconocida, como lo demuestra la designación de Marsella como capital europea de la cultura en 2013. Desde esta perspectiva, los veinte museos de la ciudad, que incluyen todos los períodos históricos, desde la antigüedad hasta el arte contemporáneo, desde la arqueología. Las Bellas Artes, la fayenza y lo motorizado, y que rivalizan en cuanto a originalidad.
Con 14 puertos repartidos en 57 kilómetros de costa, Marsella es el primer puerto deportivo en Francia, el segundo en Europa. Desde el descubrimiento de los majestuosos arroyos, pronto protegidos dentro del parque nacional, hasta las islas de Frioul, la Bahía de Marsella es uno de los lugares más hermosos del mundo. Obviamente, todos los deportes acuáticos están presentes, desde la navegación hasta los piragüistas, desde deportes de buceo hasta deportes como el esquí acuático y el windsurf. Y no es casualidad que la ciudad haya obtenido uno de los equipos deportivos más destacados de Europa: el pabellón multideportivo Omnisports Marseille Grand Est, que presenta más de 20,000 m2 para aficionados de deportes de hielo y deportes urbanos.

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El Marsella aprecia las cosas simples: su clima ideal, la proximidad al mar y la riqueza aromática a la mano influyen naturalmente en la gastronomía regional. Así que la base de la cocina se compone de productos frescos de la región provenzal (tomates, calabacines, berenjenas, pimientos, hinojo) y una amplia variedad de pescados. Cada artista expresa una manera de combinar todos estos ingredientes con los condimentos (ajo, tomillo, romero, enebro, romero, cebollino y, por supuesto, ¡aceite de oliva!). Los intercambios, con el Mediterráneo, a través de la actividad portuaria de la ciudad, han enriquecido la cultura local de especias y sabores de todo el mundo. Los restaurantes tradicionales e internacionales van de la mano, y no es raro que las mesas grandes adornen sus exóticas recetas con tonos exóticos.

Algunas especialidades de la cocina de Marsella.

"La Bouillabaisse" (La caldeirada de Marsella)
Esta preparación se sirve en dos platos separados: uno para el caldo, el otro para el pescado. El caldo está adornado con rebanadas de pan tostado untado con rouille (mayonesa perfumada con ajo y azafrán).

"Les Pieds et Paquets" (pies y tripas)
Este plato consiste en tripas y patas de cordero cocinadas juntas durante varias horas en un caldo a base de vino blanco y hierbas provenientes de la Provenza.

"L'aïoli"
Es una mayonesa con aroma a ajo. Pero también es un plato completo que consiste en bacalao, papas, caracoles, judías verdes o blancas, zanahorias, cada elemento cocinado por separado.

"La Soupe au Pistou" (La sopa de albahaca)
Sopa compuesta de verduras picadas: frijoles blancos y rojos, calabacines, zanahorias, cebollas, papas y salsa pistou (romero, ajo, tomate y aceite de oliva, todo mezclado). La sopa está adornada con arcilla.

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Marsella tiene un clima típicamente mediterráneo con clima cálido garantizado en verano, mientras que en invierno la temperatura rara vez cae por debajo de cero.
La ciudad tiene más de 300 días de sol al año, y en julio las temperaturas alcanzan fácilmente los 30ºC (86ºF).
La primavera, cuando el clima es más suave que en el norte de Europa, mientras que en otoño todavía puede haber días cálidos maravillosos hasta noviembre.
Las precipitaciones son escasas o inexistentes en julio y agosto, pero principalmente en el otoño, pueden ocurrir fuertes tormentas eléctricas y, a veces, tormentas de tipo monzónico.

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