Saint Martin es una isla en el noreste del Caribe, a unos 300 km al este de Puerto Rico. La isla de 87 kilómetros cuadrados (34 kilómetros cuadrados) está dividida aproximadamente 60/40 entre Francia (53 kilómetros cuadrados (20 millas cuadradas)) y el Reino de los Países Bajos (34 kilómetros cuadrados); Las dos partes son aproximadamente iguales en población. Es una de las islas más pequeñas divididas entre dos naciones, una división que data de 1648. La parte holandesa del sur comprende a Sint Maarten y es uno de los cuatro países constituyentes que forman el Reino de los Países Bajos. La parte norte del país comprende San Martín (colectividad de San Martín) y es una colectividad en el extranjero de Francia.

En conjunto, los dos territorios se conocen como "St-Martin / St Maarten". A veces, SXM, el identificador IATA para el Aeropuerto Internacional Princess Juliana (el aeropuerto principal de la isla), se usa para referirse a la isla.

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Mientras que el Caribe ofrece calidez, resorts de lujo y playas paradisíacas, Francia encanta a sus visitantes con glamour, una cocina refinada y un estilo único. Las Antillas francesas combinan lo mejor de ambos destinos, uniendo Francia con el Caribe y atrayendo a turistas de todo el mundo. Vea cuáles son estos destinos.

1) guadalupe
En forma de isla mariposa, Guadalupe se separa en dos partes, con diferentes paisajes y climas. El área conocida como Basse-Terre en el oeste es húmeda y está cubierta por selvas tropicales y volcanes, como el pico de La Soufrière a 1.467 metros. Ya el área del este, Grande-Terre, es más seca y tiene sus paisajes dominados por plantaciones de azúcar. La capital, Pointe-à-Pitre, tiene todas las comodidades de una gran ciudad, con acceso a las magníficas playas dispersas en todas las islas.


2) San Martín
Francia divide el territorio de la isla de Saint-Martin con los Países Bajos, cuya parte se conoce en holandés como Saint-Maarten. La mitad norte es la parte francesa, Saint-Martin, que ofrece una gran cantidad de hermosos paisajes, colinas verdes y pueblos de pescadores rodeados por las aguas cristalinas del Caribe. La ciudad principal de Saint-Martin es Marigot, donde los turistas encuentran hoteles de lujo y excelentes restaurantes que combinan ingredientes locales con el refinamiento de la gastronomía francesa.

3) San Bartolomé
Apodada la Perla del Caribe, la isla de Saint Barthélémy es mejor conocida en el mundo como Saint Barths. Con impresionantes playas como Gouverneur y Colombier, la isla es una de las más exclusivas del Caribe, un destino muy apreciado por los ricos y famosos que disfrutan de las lujosas tiendas y restaurantes de la capital, Gustavia.

4) Martinica
Popular entre los turistas europeos, Martinica tiene una mezcla interesante de culturas europeas, caribeñas y africanas. Fort-de-France, la isla tiene encantadores pueblos de pescadores, fábricas de ron abiertas para visitas (¡y degustaciones!), Y playas increíbles como Anse d 'Arlet y Grande Anse.

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Experimentar los sabores exóticos de los alimentos de las islas de Guadalupe y Martinica es comer comida francesa sin acento francés. Estas son las islas más grandes de las Antillas francesas bañadas por el Océano Atlántico y el Mar Caribe.

Anteriormente, tenían nombres encantadores como Madinina ("la isla de las flores") y Karukéra ("la isla de las hermosas aguas"). Una mirada gastronómica alrededor de las islas revela ollas con los aromas de los indios de América, un toque de costumbres europeas, sabores de África y una cucharada de Asia. Esta mezcla tiene un nombre: "Cocina Criola". (Cocina criolla)

Diversificada, esta cocina comparte la riqueza abundante de los recursos naturales de la isla, el estilo de vida de sus habitantes e incluso la música de la lengua nativa. Es común referirse a la cocina Cryola como una cocina para mujeres, ya que solo ellos tendrían la paciencia de pasar horas cerca del horno y la estufa, hasta que la comida alcance el punto deseado.

En una comida común del día encontrará entradas basadas en productos locales: bolas de bacalao, cangrejo relleno, ensaladas con aguacate o una salchicha criola hecha de carne de cerdo, fruto de la creatividad de los habitantes de este paraíso.

El plato principal se servirá con verduras locales como la fruta del pan, el ñame, la batata y el chuchu. Todo esto para acompañar la carne de cerdo, cordero, un pollo al curry o hervido en la salsa de "colombo", que aporta comino, pimienta, cilantro y jengibre. Sin mencionar los peces, una infinidad de ellos pescaban en el mar del este y el océano que baña el oeste de las islas.

Como postre predominan frutas dulces, jugosas y variadas como el coco, piña, mango, plátano, guayaba, maracuyá, sandía y melón. Pero, como se dice allí, "Ya pa qua dôms en Kaille sans rum" (no dormir en una casa sin ron), o "koté ki pa ni wom, pas ni plési" (donde no hay ron, tiene placer). En las Antillas, cada hora es hora de beber ron; Todo es motivo para saborear una dosis de este alcohol durante todo el día. No se puede contar el número de cócteles a base de ron. Cada hogar tiene su propia manera de encontrar placer. Además, el ron se utiliza como panacea para todas las enfermedades, además de la fama afrodisíaca que lo acompaña.
Comida con personalidad, sabor de historia y fruto de creatividad. Cocina hecha de fiestas y tradiciones.

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La isla tiene un clima oceánico de la zona intertropical de convergencia. Existe una estación llamada "seca" (de diciembre a mayo) y otra de "mojado" (de junio a noviembre), a veces con lluvias fuertes y ciclones. La temperatura absoluta del aire puede variar entre 17 ° y 35 ° C, con un promedio anual de 27 ° C. La temperatura del mar es constante entre 25 ° y 28 ° C. La precipitación anual promedio es de 995 mm.

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