Marrakech, Marrakech of Marrakech is een stad in het zuiden van centraal Marokko, gelegen in de buurt van de noordelijke uitlopers van de Hoge Atlas. Bekend als de "rode stad", de "parel van het zuiden" of de "zuidelijke deur", het is de hoofdstad van de gelijknamige gemeente, die deel uitmaakt van de regio Marrakech-Tensift-Al Haouz.
Het is de vierde grootste stad van het land, na Casablanca, Fez en Rabat. Het ligt 580 km ten zuidwesten van Tanger, 327 km ten zuidwesten van Rabat, 240 km ten zuidwesten van Casablanca en 246 km ten noordoosten van Agadir. Het is waarschijnlijk de belangrijkste van de zogenaamde vier imperiale steden van Marokko (de anderen zijn Fez, Meknès en Rabat) en degene die meer toeristen trekt.

---

Religieuze afstanden en gebruiken, vooral in tijden van conflict in het Midden-Oosten, zijn buitengewoon fascinerend en angstwekkend voor westerse reizigers die zich wagen in de exotische islamitische wereld. Marrakech, gelegen in het zuiden van centraal Marokko, is een geweldige optie om de echte islamitische cultuur te leren kennen met comfort en veiligheid.
Op het kruispunt tussen de Sahara en de Atlantische kust van Afrika is de stad de meest bewaard gebleven Europese invloed op andere noordelijke bezienswaardigheden, zoals Casablanca, Tanger of de hoofdstad Rabat. Marrakech heeft ook een goede toeristische infrastructuur en een warm klimaat voor buitenlanders, en biedt ook reisroutes in de omgeving, variërend van een reis naar de kust, een bezoek aan de besneeuwde toppen van de Atlas of slapen in de woestijn.
Gesticht in de 11e eeuw, had Marrakech tijden van apogee, zoals de Moorse bezetting op het Iberisch schiereiland, afgewisseld door oorlogen en invasies. Tot de jaren 1950 werd Marokko beïnvloed door Spaanse en voornamelijk Franse kolonisten, die het land nog steeds cultureel en economisch domineren. Aan de andere kant, een opvallend kenmerk van Marrakesh is de verbinding met de Berberstammen, zoals de nomadische volkeren van het binnenland bekend zijn.
De tijden van islamitische glorie zijn zeer aanwezig in de tuinen, prachtige paleizen en moskeeën, zoals de Kutubiyya. De immense minaret is een paar kilometer verderop te zien, terwijl er vlak onder een enorme tuin is met sinaasappel- en palmbomen. Helaas is toegang tot tempels verboden voor niet-moslims. De enige optie om de toerist te bezoeken is de grote moskee van Casablanca.
Een van de meest fascinerende kenmerken van de moslimcultuur is de nauwe relatie tussen handel en religie. De profeet Mohammed, stichter van de islam in de 7e eeuw, was een welvarende handelaar in zijn tijd, die de roeping van het volk om te handelen versterkt. In Marrakech is het moeilijk om de grenzen te kennen tussen geloof en zaken, twee zeer frequente kenmerken binnen de Medina, het oude centrum, omringd door een grote muur, die in het verleden werd gebruikt voor de verdediging van de stad.
Aan de andere kant van de Kutubiyya-moskee bevindt zich het Djemaa El-Fna-plein. Het is van daaruit dat de grote centrale markt, de souk, zich verspreidt. De eerste aanblik maakt indruk. Duizenden mannen in typische kleding en vrouwen versluierd van top tot teen; muzikanten met apen, slangenbezweerders, datumverkopers en wagens die voorbij rennen. Marokkanen zijn dol op toeristen, maar er zijn weinig bedelaars. Iedereen wil iets aanbieden. Hoewel het een beetje beangstigt, zijn de mensen erg hartelijk en zijn de aanvallen ongebruikelijk. Let natuurlijk altijd op je rugzak en stel waardevolle spullen niet bloot.
De soek verdwaalt door een wirwar van steegjes waar alles wordt verkocht. De geur van kruiden domineert de lucht en de boetieks bieden gedroogde vruchten aan levensmiddelen, doorkruist tapijten, kristallen, fijne keramiek en juwelen. In sommige delen van de markt zie je ambachtslieden werken met metallurgie of schilderen. Verlies jezelf rond eenvoudig en leuk.
Met een miljoen inwoners is Marrakesh een van de meest emblematische metropolen van de Maghreb, die de hele regio van moslimculturele overheersing in Noord-Afrika omvat. Een ander opvallend kenmerk van de stad is het hectische verkeer van motorfietsen, oude auto's en karren, wat de bezoeker verplicht om veel aandacht te schenken aan het lopen op straat en zelfs op de trottoirs. Aan de andere kant biedt het rustige schuilplaatsen op pleinen en parken, waar Marokkanen, heel spraakzaam, elkaar ontmoeten om de zaak op te lossen.
Er is ook een elegant nieuw gebied, buiten de medina, de wijk Guéliz. Het is de thuisbasis van luxe hotels, nieuwe commerciële gebouwen, trendy bars en restaurants, waar de moderne keuken, vooral van Franse invloed, opvalt. Marrakech trekt ook vijfsterrentoerisme aan met grote resorts en golfbanen.
Naast het stedelijk gebied, maakt de bevoorrechte positie van zijn stedelijke kern het mogelijk om zonder moeite naar verschillende attracties in de omgeving te reiken.

---

Voordat u zich waagt aan de exotische gastronomische wereld van Marrakech, is het goed om te onthouden dat de keuken van de Marokkaanse bevolking sterk wordt beïnvloed door hun religieuze overtuigingen. Dat wil zeggen, omdat het een islamitisch land is, serveren de meeste restaurants geen alcohol of varkensvlees, omdat ze verboden zijn. Maar tijdens uw verblijf in Marrakech zult u hen niet missen.
Je kunt geweldige gerechten vinden in de straatkraampjes, bijvoorbeeld op het Jamaa El Fna-plein. Wees niet bang om te eten in deze kraampjes, zoals de lokale bevolking, want deze worden gecontroleerd door de Marokkaanse overheid om hun kwaliteit te waarborgen.
U dient echter geen kraanwater te drinken. Hoewel de lokale bevolking het zonder problemen drinkt, kan het onverteerbaar zijn voor buitenlanders. Kies voor flessenwater, dat u kunt vinden op markten, kiosken en restaurants, en controleer of het deksel niet is geopend, want het is gebruikelijk dat Marokkanen de flessen vullen met kraanwater. Vermijd ook ijs in drankjes.
Een van de typische gerechten in verband met de Marokkaanse bevolking is de couscous, en in Marrakech heb je veel mogelijkheden om ze te ervaren. De Marokkaanse specialiteit is de couscous saykout, gekookt met geslagen melk, wat een vers gerecht vormt, uitstekend voor warme zomerdagen. Harira is de traditionele Marokkaanse soep. Het is een heerlijke bouillon op basis van meel en groenten zoals linzen, graan, tomaat, ui en rijst. Hij heeft meestal ook roerei en kleine stukjes vlees, evenals wat kruiden. Tijdens de maand Ramadan is dit het bord waarmee moslims tijdens het eten vasten. Het is ook voorbereid op speciale hoogten, zoals de ochtend na de huwelijksnacht.
Gebakken aubergines en lamskop zijn nog een van de smakelijke Marokkaanse specialiteiten die je in Marrakech kunt proberen. Lam dat op het vuur wordt geroosterd, wordt méchoui genoemd.
Tajine is een specialiteit bestaande uit lamsvlees, rundvlees of vis, gekookt in een aarden pot en vergezeld van groenten, amandelen en pruimen, en verpakt in kaneel of saffraan.
Kefta is een soort gehaktballen, gemaakt met gehakt of lamsvlees, vermengd met verschillende kruiden. Het kan worden geserveerd in kebab (kebab) en is een van de belangrijkste elementen van de Marokkaanse keuken.
De touajen is een stoofpotje van lam of kip, in gebeitst. Het kan ook met vis worden gemaakt, en dan heet het hout. Een ander populair gerecht van gestoofd rundvlees, in dit geval kip, is de djaja mahamara. In dit geval gaat de kip vergezeld van amandelen, rozijnen en griesmeel. Kip, gekruid met kruiden zoals kaneel, is ook het hoofdingrediënt in de bastillavulling, een zoet bladerdeeg.
Als je 's morgens vroeg in het Koutoubia-gebied langskomt, kun je verkopers vinden die riifa bakken, een soort Marokkaanse pannenkoeken. Probeer het! Onder de drankjes, de natuurlijke sappen die verkopers in de straat kraampjes maken, en de theeën opvallen. Een van de meest populaire is ginseng-thee met kaneel en gember.

---

Het klimaat is droog mediterraan. De gemiddelde jaartemperatuur is 19.2 ° C en varieert van 11.6 ° C in januari tot 27.6 ° C in juli.
De neerslag bedraagt ​​247 mm per jaar, geconcentreerd van oktober tot mei, vaak van stortregens.

---