Guimarães es una ciudad portuguesa ubicada en el distrito de Braga, en el norte y en la subregión de Ave (una de las subregiones más industrializadas del país).

Es la sede de un municipio y la mayoría de la población reside en la ciudad y su zona periférica. El municipio se limita al norte con el municipio de Póvoa de Lanhoso, al este con Fafe, al sur con Felgueiras, Vizela y Santo Tirso, al oeste con Vila Nova de Famalicão y al noroeste con Braga.

Es una ciudad histórica, con un papel crucial en la formación de Portugal, y que cuenta con más de un milenio desde su formación, cuando fue designada como Vimaranes. Este topónimo puede haberse originado en Vímara Peres a mediados del siglo IX, cuando convirtió a este lugar en su principal centro de gobierno del condado de Portucalense que había conquistado para el Reino de Galicia y donde murió.

Guimarães es una de las ciudades históricas más importantes del país, y su centro histórico se considera Patrimonio Cultural de la Humanidad, lo que lo convierte definitivamente en uno de los centros turísticos más grandes de la región. Sus calles y monumentos respiran historia y deleitan a quienes la visitan.

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La cultura castreja del noroeste de la península ibérica tiene una fuerte personalidad y una originalidad reconocida por todos.
La Martins Sarmento Society es una institución cultural fundada en 1881. Su valioso y diversificado patrimonio pertenece al Museo Arqueológico "Martins Sarmento", la principal referencia de la cultura castreja en Portugal y uno de los museos más importantes de todo el espacio europeo donde se manifestó esa cultura. .
El pueblo de Caldas das Taipas siempre ha sido un lugar de paso dinámico y ocupado, y una buena opción para hacer una parada, ya que cuenta con varias atracciones, entre las que destaca un antiguo spa. El uso terapéutico de sus aguas se remonta al Imperio Romano.
Cintas termicas. Este spa ya se usaba en la época de los romanos, quienes construyeron las instalaciones de baño allí.
El Museo de Cultura de Castreja es el primer espacio dedicado a la cultura castreja, una cultura autóctona que solo existe en el noroeste peninsular y es la matriz cultural de esta región atlántica de la Península Ibérica. El Museo destaca la importancia de esta cultura y también constituye el pretexto justo de rendir homenaje al Sabio que lo liberó del manto de encantamiento con el que los moros la ocultaron durante siglos.
Las ruinas arqueológicas de Briteiros son una prueba extraordinaria de la existencia de un importante pueblo primitivo, de origen pre-romano, que pertenece al tipo general de los llamados "castros" del noroeste de Portugal.
La política de rehabilitación urbana del centro histórico de Guimarães, basada en los principios de salvaguardar la morfología medieval y restaurar y mantener las técnicas de construcción tradicionales, es reconocida a nivel nacional y mundial. Por este motivo, el Centro Histórico de Guimarães fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 2001, teniendo en cuenta el valor excepcional de este complejo arquitectónico, un testimonio auténtico del desarrollo urbano de la ciudad, que contiene una gran diversidad de expresiones formales y constructivas que merecen ser preservadas. y valorado.

Castillo En el siglo X, la condesa Mumadona Dias, después de haberse quedado viuda, ordena que se construya un monasterio en su propiedad de Vimaranes, ahora Guimarães.
Rua de santa maria. Fue una de las primeras calles abiertas en Guimarães, ya que estaba destinada a ser un enlace entre el convento fundado por Mumadona, rodeado por la parte baja del pueblo, y el castillo ubicado en la parte superior del pueblo.
Plaza de Santiago. Según la tradición, una imagen de la Virgen María fue traída a Guimarães por el apóstol Santiago, y colocada en un templo pagano en una plaza que pasó a llamarse Plaza de Santiago.
Iglesia de Nuestra Señora del Olivo. Los orígenes de Insigne y Real Colegiata de Nuestra Señora de Oliveira se remontan al monasterio dedicado al Salvador del Mundo, a la Virgen de Santa María y a los Santos Apóstoles, fundados por la condesa Mumadona Dias, alrededor de 950.
Largo do Trovador. La memoria del "primer trovador portugués" se asocia con esta amplia que se desarrolla en un espacio inclinado y donde antes existía un Pelourinho.
Rua de Couros. Es a lo largo de la Rua de Couros que se encuentra el corazón de la tradición de curtido y pelaje de pieles en Guimarães.
Conjunto de tanques en Largo do Cidade. Al final de la Rua de Couros y entrando a Largo do Cidade, podemos observar la antigua fábrica de curtidura de Mirandas, Ferreira & Carvalho, Lda, que dejó de funcionar en el siglo XX. Esta fábrica resultó de la unión de pequeños fabricantes que trabajaron aquí de manera independiente. Si observamos esta estructura, vemos que es bastante irregular y diferente de las otras en el área de cuero.
Rua de Vila Verde. Esta calle conserva aspectos de la forma en que la organización urbana respondió a las necesidades de los trabajadores.
La calle de Ramada. La calle Ramada está indisolublemente vinculada a la industria del curtido y al proceso de industrialización de Guimarães.
Fábrica de ancla. La antigua fábrica de Ancora, ahora rehabilitada para Living Science Center, es un ícono de la tipología constructiva de Couros, que revela el universo arquitectónico preindustrial que se inspiró en la arquitectura rural tradicional en forma de diseño arquitectónico. Adaptándolo a nuevas funciones.
Fábrica de Ramada. En toda la Rua da Ramada destaca el edificio de la fábrica António Martins Ribeiro da Silva, fundado en la década de 1930 y conocido como la fábrica de Ramada. El Instituto de Diseño ahora está instalado aquí, como resultado de una asociación entre el Municipio. y la universidad de minho.

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El hecho de que Guimaraes tenga el germen de las tierras de un convento femenino influyó en gran parte de la gastronomía de la región, especialmente en la industria de confitería, como en los pasteles de Guimarães y, principalmente, tocino en el cielo. Además de lo que se acostumbra en Minho, como el vino verde, papas sarrabulho, rojões, etc., el llamado "bolo" se compone de un tipo de pan (en forma de pizza) servido con carne de cerdo, sardinas o Otros acompañamientos.

Platos típicos de la región:

Bacalao Con Papas Fritas, Ternera Asada, Filetes De Cebolla, Entre Otros
Arroz dulce, galletas de limón, pasas, bizcocho, entre otros.

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Enmarcados entre un valle y colinas y al estar lejos de la costa, los inviernos son fríos y lluviosos y los veranos cálidos y ligeramente húmedos, con una temperatura promedio anual de 14 °.

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